鈴木 孝典 私が住んでいる「十勝」は食料自給率1,300%と食材の宝庫です。
私ごとですが、恥ずかしながら飲食店に勤めていながら、食材の生育環境を見たことがありませんでした…
ということで今回は、北海道の農業を支えている、農家さんのもと勉強しにお邪魔してきました！
規模に驚き
今回案内してもらったのは、豊頃町にある高木農場
メインで育てているのは、じゃがいも・小麦・小豆・大豆を育てているそう。
規模に驚きの連続…
まず、敷地面積の広さが東京ドーム11個分の広さがあるそうです…
じゃがいもの種（種芋）の様子
1袋600k入りです。笑
それが1.2.3.4… ざっくり数えても30袋。
ということは 600k×30袋=18000k=18tでした。笑
聞いたこともないですね
週明けには早速植えるとのこと。この状況を見られてラッキーです
実は大手、カル◯ーも認めて使っていて「じゃが◯こ」になっているそう！
たまたま、その社員の方も農場を見にこられておりお会いしました
他にも…
アスパラ
長ネギ
ラディッシュ
等…自家用で育てているそうです。
普段食べるものをなかなか、見る機会もないので、作物が木の上になっている?と思っている方も多数いらっしゃると思うので、お子さんと一緒に農業体験することもおすすめです！
