鈴木 孝典 家庭でよく食べられる「じゃがいも」
皆さんはじゃがいもの種や育て方を知っているでしょうか？
興味ないという方もいると思いますが、私自身料理人の端くれとして、加工したりしているのに、知らないのは失礼だと考え、今回体験させていただきに行ってきました！
食材の勉強をしたいという方に限らず、家庭菜園をこれからしたい！している！という方にもおすすめです
芋の種って？
こちらが芋の種。種芋（たねいも）と言われるものです。
簡単に言うと、普通のじゃがいもから目が出た状態になります、買って放っておけばこうなります。
今回植える量が…
数えきれません…ちなみに１袋で600kあるそう
植え付け風景
それを専用のトラクターに入れて使います
こんな感じです
↑上から見たトラクターに入っている種芋
そして、これを植えていくのですが、大きいものは半分にカットしてから植えていきます
コンベアで流れて、下でカットして植えられる仕組みです
こんな感じで埋まっていきます（最初と最後は機械の性質上埋まらないので手作業で埋めます）
それらをトラクターで走らせて、広大な土地１面に植えていきます
こちらが何もしていない畑
これが芋を植え終わった畑
最後に
わざわざ、種芋を買わなくても、じゃがいもは育てようと思えば芽を出しておけば、自分の庭でも育てられそうです。
簡単だからこそ、育て方１つで味が変わってくるんでしょうね…
ちなみに、今回ご協力いただいた髙木農場はこだわりや品質が評価され「カル◯ー」でも使われているそうです
実際に体験するのもおすすめですよ！！記念になりますし、自分で取った作物は格別に美味しいでしょうね☺️
